Le Festival Omnivore Paris, dédié à la jeune cuisine, se
tient cette année du 5 au 7 mars à la Maison de la Mutualité. Transgourmet a décidé de renforcer sa présence au sein de l'événement
en lançant la Grande Table d'Hôtes Transgourmet, qui sera située face à la
Scène Salé du Festival. Durant les trois jours, les chefs Amélie
Darvas (Haï Kaï Paris), Taky Sekine
(Dersou Paris) et Tabata et Ludovic Mey
(Les Apothicaires Lyon) réaliseront chacun un déjeuner 'cousu-main' inspiré des
ingrédients de la Playlist Transgourmet/Omnivore, qui réunit des produits d'exception
choisis conjointement par les spécialistes produits de Transgourmet et d'Omnivore.
Autre moment fort sur cet espace : tous les après-midi, à 16 heures, Etienne Leroy, champion du monde de pâtisserie,
partagera sa créativité avec le public au travers de dégustations sucrées.
Omnivore lance également cette année, en partenariat avec Transgourmet, la
Scène Territoires, dont l'objectif est de mettre en lumière les enjeux sociaux,
culturels et économiques de la restauration à l'échelle d'une région ou ville.
Des chefs Châteaux & Hôtels Collection en provenance de toute la France,
accompagnés d'un producteur ou acteur local, y proposeront des masterclass, là
encore à partir des produits de la Playlist.
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