Végétop est idéale pour de
nombreuses applications : en cuisson pour des liaisons, sauces, gratins ou
soupes ou en foisonnement pour des préparations de pâtisseries. La combinaison
des matières grasses végétales et de babeurre confère à cette alternative des
propriétés techniques très performantes : elle ne tranche pas, ne tourne
pas en beurre et garantit un rendement en foisonnement de 190 % (soit 1 L
donne 2,9 L de préparation foisonnée). Végétop Debic a une excellente
tenue, plus longue que celle d'une crème laitière même après 24 h, ce qui
donne aux préparations une présentation impeccable dans le temps. Elle est également
idéale pour les buffets de traiteur. Conditionnée en bouteille de 1 L,
existe aussi en version sucrée.
Commentaires
