Yann Beck, 21 ans, se qualifie pour la finale du concours Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs

Meurthe-et-Moselle

Publié le 21 décembre 2017 à 16:31

Le tour de France des sélections du concours Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs se poursuit. Au CFA de Groisy (Nancy – 54), cinq élèves apprentis étaient en lice autour du Lapin râble en goguette avec lard et écrevisse, accompagné de sa déclinaison de pommes de terre avec champignons de saison ; thème commun pour toutes les sélections. Le jury technique était composé de Cédric Vidal (La Ciboulette à Annecy), Jean-Luc Chorier (Lycée hôtelier de Thonon-les-Bains), Hubert Chanove (Le Refuge des Gourmets à Machilly) ;  le jury technique de Quentin Losserand (Le Palace de Menthon), Sébastien Blanchin (Les Grillons à Talloires) et Nicolas Mathis (Pomona Terre Azur). C'est un savoyard, Yan Beck, 21 ans, en apprentissage au restaurant Les Jardins du Léman (Yvoire – 74), qui décroche le billet pour participer à la grande finale du challenge, qui se déroulera le 26 mars dans les locaux de l'école Ferrandi Paris, avec, pour parrain, le MOF et Chef de l'Elysée, Guillaume Gomez.

jeunes Concours



Commentaires
Photo

En cliquant sur publier vous acceptez les [conditions générales d'utilisation]

Voir notre Politique des données personnelles




Vidéos-Podcasts


Newsletter

Ne Ratez plus l'actualité , abonnez-vous à la newsletter quotidienne !


Dernières offres d'emploi

Réceptionniste H/F

Irlande

Hôtel 5* Relais&Châteaux. Irlande sud. EU. Recherche réceptionniste expérimenté(e). Niveau d'anglais C1 minimum. Passeport européen uniquement. Poste logé à pourvoir avant le 15 décembre. Aide pour pour formalité de départ. Envoyez votre CV à mariepierre@mpcer.com

Posté le 22 novembre 2024

Serveur H/F

92 - BOULOGNE BILLANCOURT

La brasserie la Terrasse Seguin à Boulogne Billancourt recherche serveur(se) expérimenté(e) sachant travailler au plateau . Gestion d un rang de 40 couverts. Expérience de la limonade et de la restauration indispensable. 2 jours de repos consécutifs les lundis et mardis. Horaires de 18h à 1 h

Posté le 22 novembre 2024

Chef de rang H/F

75 - PARIS 16

Restaurants Traditionnels et familiaux, Paris centre, orientés sur le poisson, les fruits de mer, le service aux clients, et la générosité recherche : Un(e) Chef de rang, bonne présentation, service midi et soir sur 4 jours de la semaine + une 1/2 journée (39 heures / semaine). Repos : 2 jours co

Posté le 22 novembre 2024