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	du 13 janvier 2005	RECRUTEMENT

Un campus pour l'apprentissage à Évry (91)

"C'est la deuxième Faculté des métiers, la première étant celle de Ker Lann, en Bretagne. Il en faut 30 à 35 en France en 5 ans. Cela fait partie du plan de cohésion sociale", a annoncé Jean-Louis Borloo, ministre de l'Emploi, du Travail et de la Cohésion sociale, lors de l'inauguration le 10 janvier 2005 de la Faculté des métiers à Évry (91). Le concept rassemble sur un même campus près de 80 formations en alternance actuellement dispensées par la CCI et la chambre de métiers de l'Essonne. Les deux entités se sont unies dans l'idée de promouvoir l'apprentissage dans le département, de valoriser les métiers auprès des jeunes et de leur famille, et de contribuer à l'insertion professionnelle des jeunes.

Première promo CHR dès septembre 2005
Pour le moment, en hôtellerie-restauration, il n'y a pas de nouvelles formations dispensées. Celles qui débuteront en septembre 2005 sur le nouveau campus, sont celles qui sont déjà assurées par la chambre de métiers d'Évry. Et contrairement aux formations du pôle tertiaire et services qui sont déjà lancées sur place, celles du secteur hôtellerie-restauration seront délocalisées seulement à la rentrée prochaine. Concrètement, ce qui va changer pour les apprentis du secteur, c'est qu'ils pourront profiter "de locaux plus spacieux, plus agréables, plus motivants", précise Bernard Duchêne, vice-président de la faculté et responsable formation orientation pour le pôle artisanat, intégrant les métiers de la cuisine et de la salle. Autres nouveautés en projet : la création de nouvelles formations en cuisine et en salle, niveau bac pro, et d'une option en sommellerie.
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La Faculté des Métiers Ker-Lann, quant à elle, regroupe ses 3 Instituts de Formation : , l’IFCOM (Institut de Formation Commerciale) et l’IFHOR (Institut de Formation de l’Hôtellerie et Restauration) de la Chambre de Commerce et d’Industrie de Rennes, l’IFA (Institut de Formation de l’Artisanat) de la Chambre de Métiers d’Ille-et-Vilaine. Elle accueille 3 600 apprentis et stagiaires (dont 2 400 sur le site de Rennes). Elle propose dans une palette de 45 métiers plus de 95 diplômes et certifications professionnelles.

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L'Hôtellerie Restauration n° 2907 Hebdo 13 janvier 2005 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE