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 du 10 fevrier 2005 |
LICENCE IV |
EN BREF
Exotiquement vôtre : la liqueur d'ananas chez Cartron
Après avoir signé la distribution
exclusive pour les CHR des rhums J.M. (Martinique), Cartron joue résolument la carte
exotique avec la création d'une liqueur d'ananas à 25°. "Le jus d'ananas
concentré, aux nuances chaudes et ombrées, reste chargé de pulpe. Fusionné à l'alcool et au sucre, il dégage en bouche une note aromatique
atypique et donne à cette composition non filtrée vivacité, caractère et force",
commentent les auteurs de la boisson. Plusieurs recettes sont proposées par le liquoriste
de Nuits-Saint-Georges, dont le Pineapple Dream (2,5 cl de liqueur d'ananas Cartron, 1,5
cl de rhum paille J.M., 1 cl de citron vert, et allonger au Perrier). Une excellente
entrée en matière. www.cartron.fr
Sy. S. zzz46a
Pernod
Ricard en 2004
Le chiffre d'affaires annuel
consolidé pour l'année 2004 s'élève à 3 572 ME (+ 1,1 %) : il reflète la
quasi-disparition des activités hors Vins & Spiritueux, qui ne représentent
désormais plus que 2,3 % du total. Patrick Ricard, président-directeur général,
annonce pour 2005 l'objectif d'une croissance interne du résultat opérationnel Vins
& Spiritueux comprise entre 8 et + 10 %. zzz46a.
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L'Hôtellerie Restauration n° 2911 Hebdo 10 Fevrier 2005 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE
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