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	du 26 mai 2005	CARRIÈRE

À L'AMI MARCEL

2 PROFILS OPPOSÉS, 2 MÉTIERS DIFFÉRENTS ET 1 POINT COMMUN

Paris (XV^e) L'un est issu du sérail, l'autre est autodidacte. Leur point de rencontre ? Un restaurant de quartier où le patron et directeur de salle leur a offert une place de choix : chef de cuisine pour Jean-Luc Beaufils, et chef de rang pour Magali Bourgeois.    
Tiphaine Beausseron zzz54m

Jean-Luc Beaufils, réflexion, conceptio, production
Magali Bourgeois, quand le hasard mène à la passion

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L'Hôtellerie Restauration n° 2926 Hebdo 26 mai 2005 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE