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	du 6 octobre 2005	HYGIÈNE

Une nouvelle gamme de produits de nettoyage et/ou de désinfection, une poignée de porte révolutionnaire et un torchon de cuisine à usage unique.
Bernadette Gutel

Pour respecter l'hygiène en cuisine

COLGATE PALMOLIVE
HYGIÈNE IRRÉPROCHABLE

Avec Dynatech Vivaceram de Colgate Palmolive, les carrelages retrouvent leur brillance.

Afin de répondre aux attentes des professionnels de l'hôtellerie et de la restauration, Colgate Palmolive a lancé au cours de ces derniers mois 4 nouveaux produits permettant d'atteindre facilement les objectifs en matière d'hygiène. VSL Manuwash'Antibac est le premier produit pour la plonge offrant à la fois un bon dégraissage et une activité antibactérienne. Il est également agréable à utiliser et doux pour la peau. Dynatech Phénix est la première solution complète pour l'entretien des sols traités usine par une couche de polyuréthane. Suivant sa concentration d'utilisation, il permet la formation d'un film brillant, la régénération ou le renouvellement de ce film, l'entretien quotidien de ces sols et leur remise à nu. Il ne nécessite aucune utilisation de matériel électrique pour la pose ou l'entretien. Il a été récompensé par le premier prix de l'Innovation à Europropre 2005. Avec Dynatech Vivaceram, les carrelages retrouvent leur brillance. Il extrait rapidement les salissures, même les plus incrustées, y compris au niveau des joints grâce à sa formule riche en tensioactifs. Il s'utilise aussi bien manuellement qu'en autolaveuse. Avec Clic Power, vous pourrez éliminer avec efficacité toutes les salissures, les graisses minérales et organiques sur toutes les surfaces lavables. Son faible pouvoir moussant élimine les opérations de lavage.

Tél. : 01 47 68 60 00

CYCLOPE DESIGN
POIGNÉE DE PORTE ANTICONTAMINATION CYTIPS

Avec la poignée Cytips, ouvrez les portes sans les mains pour éviter toute contamination.

Dans 80 % des restaurants français (aussi bien dans la restauration rapide que dans la restauration classique), les portes des toilettes sont équipées de poignées traditionnelles. Or, ce sont de véritables relais de contaminations bactériologiques (infections alimentaires…) ou de contaminations virales (gastro-entérites, grippes…). D'ailleurs, 80 % des cas de contamination sont liés à une transmission par les mains. Résultat : même si vous et votre personnel prenez bien soin de vous laver les mains en sortant des toilettes, le fait de toucher la poignée de porte souillée au préalable constitue une source de contamination. Par ailleurs, bon nombre de vos clients, conscients de ce phénomène, apprécieraient véritablement de pouvoir sortir des toilettes avant de se restaurer sans avoir à toucher une poignée manipulée par tous ceux dont l'hygiène laisse à désirer. Fort de ce constat, Cyclope Design, agence en design relationnel, a mis au point la poignée Cytips, première solution physique d'anticontamination. Elle permet de franchir une porte les mains libres en portant éventuellement un objet : il suffit d'abaisser cette poignée non pas avec la main mais avec le poignet. Cette nouvelle gestuelle permet également de prendre conscience de l'importance de garder les mains propres. La poignée Cytips est facile à mettre en place et adaptable à toutes les portes. Ne présentant aucune vis ni aspérité, elle est également facile à nettoyer.

Tél. : 02 40 94 15 51 ou 06 07 72 65 75

STIPAC
TORCHON DE CUISINE JETABLE

Le Torchon à usage unique Stipac vous permet de respecter au mieux les règles d'hygiène en cuisine.

Stipac, fabricant d'articles à usage unique, impression et façonnage (non tissé, airlaid, antidérapant, papier, carton, adhésif, synthétique…), propose aux professionnels de la restauration des serviettes, ronds de serviette, torchons… Pour vous permettre de respecter au mieux les règles d'hygiène, et par conséquent les principes HACCP, Stipac lance le Torchon à usage unique en textile non tissé de haute performance (73 g). Résistant à la déchirure, aussi bien à l'état sec qu'à l'état humide, il est doux, non pelucheux (classe 10 000) et d'une grande rapidité et capacité d'absorption (750 % de son poids). Il peut également servir de peau de chamois pour essuyer sans trace ni rayure toutes les surfaces brillantes (inox, chrome…). Conditionnés dans une boîte distributrice en polypropylène alvéolaire (brevet déposé), les torchons peuvent être posés n'importe où dans la cuisine car à l'abri des poussières et des salissures. Le torchon jetable Stipac est également disponible en dévidage central, la bobine s'adaptant aux box existant. zzz50p

Tél. : 03 25 71 26 40
www.stipac.fr

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L'Hôtellerie Restauration n° 2945 Magazine 6 octobre 2005 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE