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	du 19 janvier 2005	CONJONCTURE

AVEC LA 'PIÉTONISATION' ACHEVÉE

Les professionnels ont retrouvé le sourire

Nancy (54) Après 9 mois de chantier, la place Stanislas est devenue entièrement piétonne. Même s'ils ont connu un net fléchissement de leur activité pendant les travaux, les professionnels ont rattrapé le temps perdu depuis.

Depuis la fin des travaux de piétonisation, la place Stanislas attire beaucoup de monde. Les professionnels de l'hôtellerie et de la restauration dressent un bilan très positif.

Le temps leur a paru bien long. Jusqu'en mai 2005, ils ont souffert. Mais assurément, le jeu en valait la chandelle. Après 9 mois de travaux qui ont paralysé la place Stanislas entre août 2004 et mai 2005 et qui ont abouti à la piétonisation d'un des joyaux de la cité nancéienne, les professionnels de l'hôtellerie et de la restauration ont retrouvé le sourire. Beaucoup d'entre eux reconnaissent d'ailleurs que la saison 2005 a été très satisfaisante. Antoine Collin, patron du Café du Commerce, fait partie de ceux-là : "Depuis la fin des travaux, je n'ai jamais vu autant de monde sur la place. Personnellement, j'ai tout misé sur la piétonisation avec une réfection complète de mon établissement prévue pour la fin 2006." Seul bémol : il faudra du temps pour compenser la perte engendrée par les travaux. "En avril dernier, j'ai connu une chute de 80 % de mon chiffre d'affaires. Pour rattraper le manque à gagner de 9 mois de travaux, je pense qu'il faudra 3 saisons au moins."
Armel de Lage de Meux, le directeur du Grand Hôtel de la Reine, établissement 4 étoiles donnant directement sur la place Stanislas, confirme : "La saison a été très bonne. Par rapport à 2003, nous avons enregistré une hausse de 4 à 5 points du taux d'occupation. La nouvelle place Stanislas a attiré une nouvelle clientèle de touristes français et étrangers et je pense que ce sera encore le cas dans les années à venir."
JT/JBP zzz70

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L'Hôtellerie Restauration n° 2960 Hebdo 19 janvier 2006 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE