 |
 |
|
 |
 |
 du 9 février 2006 |
CAMPUS |
POUR COMBATTRE LA MUCOVISCIDOSE
Le lycée hôtelier Saint-Jean solidaire
Limoges (87)
Le
lycée hôtelier privé Saint-Jean a participé le 26 janvier à
l'opération nationale lancée par l'Association nationale des écoles
privées d'hôtellerie et de tourisme (Anephot) pour combattre la mucoviscidose.
Au total, 37 convives ont accepté de jouer le jeu, récoltant 560 E reversés
à l'association. Les élèves ont préparé un menu d'exception
: Abondance de tourteaux, Boulghour en
risotto,
Gigolette de canard dauphin croquignon, Parfait de noix.
"Cette opération baptisée Les Tables de l'espoir
sera répétée, confie Alain Girbal, chef de travaux. Les élèves
de terminale et leurs professeurs ont réussi un repas superbe, tout en participant
à une bonne action."
Ce menu original, fort apprécié des convives, aura permis aux étudiants de
mettre en application leur savoir-faire in situ dans le cadre d'une opération
qui aura mobilisé 40 des 56 établissements privés français.
Jean-Pierre
Gourvest zzz76v zzz68v
Article précédent - Article suivant
Vos questions et vos remarques : Rejoignez le Forum des Blogs des Experts
L'Hôtellerie Restauration n° 2963 Hebdo 9 février 2006 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE
Podcasts
