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	du 23 fevrier 2006	L'ÉVÉNEMENT

DERNIÈRE MINUTE

Les promus du "Michelin" 2006
• 1 étoile
- Ainhoa (64) : ..............   Ithurria
- Albi (81) : ..................   L'Esprit du Vin
- Antibes (06) : .............   Les Pêcheurs
- Barcelonnette (04) : ....   Villa Morelia
- Beaune (21) : .............   Le Bénaton
- Beaune/Pernand-Vergelesses (21) : ........   Charlemagne
- Biarritz (64) : .............   Les Platanes
- Bourg-en-Bresse/Péronnas (01) : ..........   La Marelle
- La Cadière-d'Azur (83) :    Hostellerie          Bérard
- La Celle (83) : .............   Hostellerie de       l'Abbaye de la Celle
- Cergy-Pontoise/
- Cormeilles-en-Vexin (95) :    Maison Cagna
- Chinon (37) : ..............   Le Château de Marçay
- Clères/Frichemesnil (76) :    Au Souper Fin
- Cordon (74) : ..............   Les Roches          Fleuries
- Courchevel/La Tania (73) : Le Farçon
- Dax (40) : ...................   Une Cuisine en Ville
- Dole (39) : ..................   Le Bec Fin
- Erbalunga (2B) : .........   Le Pirate
- Joucas (84) : ...............   Le Mas des          Herbes          Blanches
- Le Mans (72) : ............   Beaulieu
- Lille/Lambersart (59) :    La Laiterie
- Melun/Pouilly-le-Fort (77) : ....   Le Pouilly
- Metz (57) : .................   L'Écluse
- Metz (57) : .................   La Citadelle
- Monte-Carlo (MC) : ....   La Coupole
- Monte-Carlo (MC) : ....   Joël Robuchon       Monte-Carlo
- Nancy (54) : ...............   Le Grenier à Sel
- Nice (06) : ..................   Jouni Atelier du Goût
- Nice (06) : ..................   Kei's Passion
- Nîmes (30) : ...............   Le Lisita
- Paris (IV^e) : .................   Benoît
- Paris (VII^e) : ................   L'Atelier de Joël       Robuchon
- Paris (VII^e) : ................   Gaya Rive          Gauche par          Pierre Gagnaire
- Paris (VIII^e) : ...............    Stella Maris
- Paris (IX^e) : ................   Chez Jean
- Paris (XVI^e) : ...............   Le Pergolèse
- Paris (XVI^e) : ...............   Le Relais du Parc
- Perros-Guirec (22) : .....   La Clarté
- Pont-du-Gard/Collias (30) : .................   Hostellerie Le Castellas
- Port-en-Bessin (14) : ...   L'Écailler
- Le Puy-en-Velay (43) : ..   François          Gagnaire
- Reims (51) : ................   Le Millénaire
- Saint-Rémy-de-   La Maison       Provence (13) : ............   Jaune
- Saint-Sulpice-le-Verdon (85) : .............  Logis de laChabotterie
- Serre-Chevalier (05) : ...   L'Antidote
- Vaison-la-Romaine/Roaix (84) : .................   Le Grand Pré
- Val-d'Isère (73) : .........   Les Barmes          de l'Ours
- Val-Thorens (73) : ........   L'Oxalys
- Wimereux (62) : ..........   Épicure
- Zoufftgen (57) : ..........   La Lorraine zzz22v

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