Actualités

	du 09 mars 2006	BRÈVES

Bénéfice en hausse pour InterContinental Hotels
Le groupe britannique a annoncé + 26 % de son bénéfice net en 2005, à 515 M£ de livres (752 ME) pour un chiffre d'affaires en recul de 13 % à 1,91 Md£. Le groupe compte encore vendre 13 hôtels. zzz36v

Fou de France au Japon
Alain Ducasse a sélectionné 5 jeunes chefs qu'il invite à se produire au restaurant The French Kitchen de l'Hotel Grand Hyatt de Roppongi, à Tokyo au Japon : Laurent Petit du Clos des Sens à Annecy, Olivier Nasti du Chambard à Kayserberg, Éric Guérin de la Mare aux Oiseaux à Saint-Joachim, Benoit Witz de L'Hostellerie de l'Abbaye de la Celle à la Celle-en-Provence et Arnaud Lallement de L'Assiette Champenoise à Tinqueux-sur-Reims. Tous les 2 mois, pendant une semaine, le chef invité fera découvrir sa cuisine ainsi qu'un produit et un vin de sa région. zzz22v

Trophée européen des Hauts de France
Le 2^e trophée européen des Hauts de France se déroulera le 1^er octobre 2006, au Grand Palais de Lille. Le thème : 1^er plat : une darne de saumon pour 8 personnes accompagnée de 2 garnitures. 2^e plat : mettre en valeur pour 8 personnes les différentes parties d'un cochon de lait et 3 garnitures d'accompagnement. Clôture des inscriptions : 15 juin 2006. Pour obtenir le dossier d'inscription et les renseignements, écrire à Jean-Marc Monbach • 31 chemin des Plantis • 62180 Verton. zzz22v

Portes ouvertes au Gué à Tresmes
C'est le samedi 11 mars, de 9 heures à 15 h 30, que le lycée des métiers de l'hôtellerie-restauration Gué à Tresmes à Congis-sur-Thérouanne (77) accueillera élèves et parents pour une journée portes ouvertes. Renseignements au 01 64 35 52 56. zzz68v

Promo inédite chez McDo
À partir de lundi prochain, pour 99 E, les Allemands qui achèteront un Big Mac et une grande frite au McDo obtiendront un coupon valable pour 4 allers simples en train en 2^e classe pour n'importe quelle destination en Allemagne (1 million de billets de train à utiliser avant fin juin). zzz22v

Rendez-vous des professionnels de l'hôtellerie-restauration à Biarritz
Les ANPE de Biarritz et de Saint-Jean-de-Luz organisent les 8^es Rendez-vous des professionnels de l'hôtellerie-restauration, le jeudi 16 mars, de 14 heures à 17 h 30, à l'Espace Bellevue, place Bellevue à Biarritz. Des employeurs du secteur seront présents pour recruter en direct, recueillir des candidatures et communiquer sur leur entreprise. Entrée libre et gratuite. zzz22v

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