du 30 mars 2006 |
L'ÉVÉNEMENT |
DERNIÈRE MINUTE
Léon de Bruxelles : chiffre d'affaires 2005 et ticket
moyen en hausse
Pour 2005, l'enseigne de restauration Léon de Bruxelles enregistre une
croissance de son chiffre d'affaires de 8,3 % à 60,5 ME (+ 4,6 % à périmètre
constant). Le ticket moyen progresse de 2,8 % et la fréquentation annuelle de
1,7 %. 8 ouvertures sont programmées pour 2006, ce qui, avec l'acquisition des 5
restaurants Bodegon Colonial signée en mars, portera à 46 (dont 2 franchises) le
nombre total d'unités, soit un parc en hausse de 30 % par rapport à 2002.
zzz22v
L'avenir du yield management sur
la Côte d'Azur
Une conférence sur les aspects du yield
management sur la Côte d'Azur, dispensée par M. Tudori, professeur de
MBA à l'EHL, et Bernard Rannou, responsable du yield management chez Optims
Amadeus, aura lieu le 7 avril, de 9 heures à 18 heures, dans les locaux de
l'Edhec à Nice.
Inscriptions par e-mail :
nicolas.kalpokdjian@edhec.com
50 E par participant. zzz36v
Grève de la faim
Suite à une succession d'agressions
et un cambriolage, Madame Massoudi, buraliste à Villemonble (93), a
décidé d'entamer une grève de la faim pour sensibiliser l'opinion et les
pouvoirs publics sur les conditions dangereuses dans lesquelles elle exerce son
métier de buraliste et sa mission de préposée de l'administration. Elle est
soutenue par les commerçants et les habitants de son quartier qui craignent la
disparition de leur commerce de proximité et par le Syndicat des tabacs de
l'Île-de-France. zzz32
Nomination au Méridien Montparnasse
Olivier Servat succède à Claude
Rath en tant que directeur général adjoint du Méridien Montparnasse,
pour seconder Jean Ricoux, directeur général de l'hôtel. Olivier
Servat, 37 ans, ancien élève de l'École hôtelière de
Toulouse, a occupé les fonctions de directeur général du Méridien
Abuja au Nigeria, de 2003 à 2006. Quant à Claude Rath, il est
actuellement à la tête du Méridien Singapour.
zzz36v
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L'Hôtellerie Restauration n° 2970 Hebdo 30 Mars 2006 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE