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	du 13 avril 2006	ARRÊT SUR IMAGE

à nantes

Jacques Maximin chez Brit Hotel

Le Brit Hotel Atlantel de Nantes a vécu "un moment exceptionnel en cuisine", dixit David Lefeuvre, responsable de la formation des cuisiniers de l'enseigne. Pendant 2 jours,
le plus grand établissement Brit Hotel - 86 chambres, 160 couverts et une équipe de 26 personnes - a en effet ouvert son piano à Jacques Maximin. Ce dernier, dans une ambiance conviviale, a concocté les 2 menus du soir, dont celui de la Saint-Valentin, ainsi que les plats du midi. "Cette rencontre a permis aux 10 chefs de parfaire leurs connaissances d'une cuisine que l'on souhaite authentique et de terroir"… Et aux clients de découvrir le savoir-faire de cet inimitable professionnel. zzz22v

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L'Hôtellerie Restauration n° 2972 Hebdo 13 avril 2006 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE