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	du 1er juin 2006	LICENCE IV

CAFÉ

La traçabilité de l'arbre à la tasse grâce à Malongo

Par Sylvie Soubes

Le directeur général des cafés Malongo, Jean-Pierre Blanc, micro en main, a présenté la technologie RFID appliquée à la traçabilité du café à Paris, en présence notamment de Christine Lagarde, ministre du Commerce extérieur.

Le torréfacteur Malongo a présenté récemment à Paris un projet développé avec l'Université de Nice Sophia Antipolis et l'Université d'État d'Haïti qui va permettre au consommateur de demain "d'obtenir des informations-clés sur son café, de l'arbre à la tasse, sur son téléphone portable doté d'un lecteur de tags RFID (standard NFC, Near Field Communication)". Cette technologie va ainsi permettre "à terme, une traçabilité immédiate et complète des produits commerce équitable de Malongo pour les consommateurs finaux". Le principe ? Le tag électronique, qui remplacera le code-barres, donnera accès à un large éventail d'informations, y compris sur la parcelle de production du café et le fonctionnement des coopératives haïtiennes par l'intermédiaire du téléphone portable et d'internet. La démonstration du système a eu lieu en présence notamment de Christine Lagarde, ministre du Commerce extérieur, qui a rappelé son attachement aux pôles de compétence et a largement félicité cette initiative. zzz46n

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L'Hôtellerie Restauration n° 2979 Hebdo 1er juin 2006 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE