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	du 29 juin 2006	L'ÉVÉNEMENT

POUR LA SORTIE DE SON "MARGUIN DE LA DOMBES"

Christophe Marguin reçu par Léon Bertrand

C'est au ministère, à Paris, que Léon Bertrand, ministre délégué au Tourisme, a reçu Christophe Marguin, restaurant Marguin, aux Échets dans l'Ain, auteur d'un livre sur la maison familiale centenaire.

Christophe Marguin a offert à Léon Bertrand un exemplaire de Marguin de la Dombes, 100 ans de dynastie gourmande, son dernier livre tout juste paru le 27 juin, aux Éditions Glénat. On y retrouve l'histoire familiale et 50 recettes. "Vous êtes un patrimoine vivant. On ne peut que vous féliciter", a dit le ministre délégué au Tourisme au lauréat du premier prix international Pierre Taittinger, en 1996. Le chef, président des Toques Blanches lyonnaises, a invité Léon Bertrand à se rendre à Lyon le 3 décembre prochain, afin de célébrer chez Guigal, avec tous ses collègues, les 70 ans de l'association. Le ministre a noté la date, promettant de faire son possible. Christophe Marguin lui a également 'soufflé' que le Sirha à Lyon, en janvier 2007, était le grand rendez-vous des cuisiniers. Décembre ou janvier ?
N. L. zzz22v zzz82

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L'Hôtellerie Restauration n° 2983 Hebdo 29 juin 2006 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE