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 du 3 août 2006 |
CONJONCTURE |
TRANSACTIONS
L'INDICATEUR 'VENTES DE FONDS DE COMMERCE'
Avec l'indicateur 'Ventes de fonds de commerce', suivez la tendance du marché des ventes de fonds selon votre activité.
Cet indicateur vous permet de vous faire une idée du volume des ventes de fonds classées par région et par tranche de prix ainsi que des créations et cessations d'activité.
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Ventes par tranche de prix |
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| Juillet 2005-juin 2006 | Restaurants | Hôtels et hôtels-restaurants | Débits de boissons |
| Prix de ventes des affaires | Nombre de ventes | Nombre de ventes | Nombre de ventes |
| Plus de 1 600 001 euros | 5 | 17 | 2 |
| 800 001 euros et 1 600 000 euros | 78 | 24 | 5 |
| 400 001 euros et 800 000 euros | 345 | 86 | 139 |
| 200 001 euros et 400 000 euros | 1 572 | 374 | 515 |
| 100 001 euros et 200 000 euros | 2 437 | 385 | 609 |
| 50 001 euros et 100 000 euros | 2 649 | 304 | 601 |
| 0 et 50 000 euros | 3 013 | 201 | 617 |
Méthode
Ces chiffres sont issus de données publiées au Bodacc.
Restaurants = Établissements enregistrés au Bodacc avec le code Naf 553A ou 553B ou l'intitulé 'restaurant', 'brasserie', 'pizzeria' ou 'crêperie'. Sont exclus les buvettes, sandwicheries, points chauds et autres établissements proposant exclusivement de la vente à emporter.
Hôtels et hôtels-restaurants = Établissements enregistrés au Bodacc avec le code Naf 551A ou 551C ou l'intitulé 'hôtel' ou 'hôtel-restaurant'.
Débits de boissons = Établissements enregistrés au Bodacc avec le code Naf 554A ou 554B ou l'intitulé 'café', 'bar' ou 'débit de boissons'.
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L'indicateur 'Créations-cessations d'activité-ventes' |
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| Juillet 2005-juin 2006 |
Restaurants |
Hôtels et hôtels-restaurants | Débits de boissons | ||||||
| Régions | Créations | Cessations d'activité | Ventes | Créations | Cessations d'activité | Ventes | Créations | Cessations d'activité | Ventes |
| Nord-Ouest | 1 007 | 1 108 | 2 154 | 93 | 185 | 312 | 146 | 443 | 817 |
| Île-de-France | 1 219 | 326 | 2 180 | 168 | 77 | 174 | 84 | 27 | 148 |
| Nord-Est | 1 346 | 1 699 | 1 701 | 85 | 277 | 232 | 134 | 654 | 598 |
| Sud-Ouest | 1 302 | 685 | 991 | 113 | 173 | 211 | 189 | 200 | 214 |
| Sud-Est | 2 514 | 1 606 | 2 965 | 250 | 360 | 456 | 336 | 438 | 698 |
| Outre-Mer | 544 | 367 | 108 | 28 | 75 | 6 | 113 | 83 | 13 |
| Total | 7 932 | 5 791 | 10 099 | 737 | 1 147 | 1 391 | 1 002 | 1 845 | 2 488 |
Complément d'article 2988p5
Exemple de lecture
Entre juillet 2005 et juin 2006, il
s’est vendu 2 437 restaurants, 385 hôtels et hôtels-restaurants et 609 débits de
boissons pour un prix compris entre 100 001 et 200 000 euros. Le Sud-Est a
enregistré 2965 ventes de restaurants, 456 ventes dans la catégorie ‘hôtelS et
hôtel-restaurants’, et 698 ventes de débits de boissons.
De juillet 2005 à juin 2006 il s’est créé en France 7932 restaurants dont 2514
dans le Sud Est, tandis que 5791 ont cessé leur activité dont 1606 dans le Sud
Est. zzz20 INC0106
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L'Hôtellerie Restauration n° 2988 Hebdo 3 août 2006 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE
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