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	du 10 août 2006	A LIRE

"Glaces, sorbets et granités en fête"
Julien Thomas

Éditions Les Chemins de la Mémoire
Prix : 26 E

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"Bricks et papillotes"
Aude de Galard et Leslie Gogois

Éditions Hachette Pratique
Prix : 8,50 E

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L'Hôtellerie Restauration n° 2989 Hebdo 10 août 2006 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE