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	du 18 janvier 2007	BRÈVES

Ouverture du MuseumCafé
Le MuseumCafé, pôle gourmand des Musées royaux des beaux arts de Bruxelles, confié au chef triplement étoilé Peter Goossens (Hof Van Cleve à Kruishoutem), a ouvert ses portes. Prochainement, c'est le MuseumBrasserie qui suivra avec, au menu, la cuisine traditionnelle belge revisitée par Peter Goossens. L'inauguration des différents concepts est prévue ce mois-ci. zzz22v

Un Oxbow Café à Bordeaux Mérignac
Les voyageurs arrivant à l'aéroport de Bordeaux Mérignac peuvent prendre contact avec le 'Surf Spirit' du Sud-Ouest dès leur arrivée, en faisant une pause dans le Oxbow Café, qui s'inspire du concept des boutiques Oxbow. L'espace se divise sur 100 m² avec une grande partie terrasse aménagée avec des claustras, des planches de surf, un écran plasma diffusant les vidéos Oxbow et un mobilier customisé aux couleurs de la marque. Face à la terrasse, le comptoir du snack propose des menus classiques de restauration rapide avec une touche d'exotisme. Le concept de ce projet pilote a été réalisé en collaboration avec Elior, qui en assure la gestion. Il pourra être décliné dans d'autres lieux. zzz22v