du 15 fevrier 2007 |
RESTO CONCEPT |
Autogrill au Carrousel du Louvre
Autogrill reprend Universal Resto, 1er
food-court de France, situé au coeur de la galerie commerciale du Carrousel
du Louvre. L'espace de restauration (14 kiosques de restauration thématique)
sert à ce jour 2 millions de repas sur une superficie globale de 1 800 m2
et a généré un CA de 8 500 kE en 2005. Autogrill se prépare
déjà à d'importants travaux et à de nouvelles propositions
gustatives originales. Autogrill s'est associé pour la partie design et 'mise
en scène' de ses points de ventes au bureau d'architectes et de designers Chapman
Taylor, mondialement réputé. "C'est une formidable opportunité
de développement pour Autogrill en France. Nous allons créer une offre
totalement originale. Elle sera adaptée à un lieu à la fois commercial,
culturel et international répondant aux besoins d'une clientèle cosmopolite
de touristes venus du monde entier et de la clientèle 'branchée' de la
capitale", déclare Roberto Colombo, d.g. d'Autogrill France.
N.
L. zzz22v
Del Arte : Laurent Delafontaine, directeur
franchise
Anciennement directeur exploitation-franchise
du réseau Del Arte, Laurent Delafontaine est nommé directeur franchise
pour la même enseigne. Il assurera le suivi des franchisés déjà
intégrés dans le réseau, la consolidation des liens avec la Fédération
française de la franchise et travaillera en collaboration avec Marie-Christine
Bel sur le recrutement des nouveaux franchisés.
zzz22v
La Boucherie : 1re implantation
en centre commercial
Après 2 mois de travaux, Le Bistrot
de Vélizy, implanté dans le centre commercial Vélizy 2, dans les
Yvelines, fait place à La Boucherie Café. Vélizy 2 est le 1er
centre commercial français en termes de fréquentation avec 18 millions
de visiteurs par an. zzz22v
Ouverture du plus grand Speed Rabbit
Pizza
L'enseigne ouvre son plus grand restaurant
à Meaux, en Seine-et-Marne. Elle proposera de la vente à emporter,
de la livraison et 100 places assises.
zzz22v
Bars&Co nomme un nouveau directeur
de réseau
Louis Malta-Bey est désormais le nouveau
directeur de réseau du groupe Bars&Co. Franck Galliaerde, l'ancien directeur
de réseau du groupe, a pris en main le nouvel établissement franchisé
Au Bureau ouvert à Lille Grand Palais (59) en janvier.
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L'Hôtellerie Restauration n° 3016 Hebdo 15 Fevrier 2007 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE