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	du 05 avril 2007	CONCOURS

Dans le cadre du 21^e Salon des Vins de Loire d'Angers
Réza Nahaboo, Meilleur jeune sommelier en vins du val de Loire
Chaque année, le Salon des Vins de Loire organisé à Angers sacre son Meilleur élève sommelier en vins du val de Loire. Ce concours qui a fêté sa 19^e édition s'adresse aux élèves et apprentis des écoles, CFA et lycées. 90 jeunes issus de 30 écoles hôtelières se sont ainsi confrontés à Angers avec différentes épreuves de dégustation, de présentation et d'explications. Organisé en partenariat avec la section val de Loire de l'Union de la sommellerie française et le Bureau interprofessionnel des vins du Centre, ce concours était présidé cette année par Pascal Léonetti. Le Meilleur sommelier de France 2006 n'était pas en terre inconnue puisque, avec son école d'Illkirch (Strasbourg), il avait remporté le prix collectif de la Meilleure école au salon d'Angers 1998. À l'issue d'une finale entre 12 jeunes, le prix du Meilleur élève sommelier est revenu à Réza Nahaboo, 19 ans, apprenti à l'Institut des métiers techniques de Grenoble (IMT), et en formation au Cloître à Vienne. Après un CAP et un BEP suivis à Bourgoin-Jallieu en Isère, Réza est désormais formé au sein de la mention complémentaire sommellerie de l'IMT. "Le vin est une passion, explique ce jeune Réunionnais, arrivé en métropole à l'âge de 6 ans. J'espère que ce prix va m'ouvrir des portes." Formé au concours par Anthony Caron, patron du Cloître, Réza Nahaboo participait à sa première compétition où il a séduit le jury. "À leur âge, explique Pascal Léonetti, je n'étais pas aussi fort. Mais Réza est un vrai sommelier, qui donne envie de boire du vin."
Jean-Jacques Talpin zzz14 zzz68v
Palmarès
Meilleur jeune sommelier   Réza Nahaboo (IMT Grenoble)
Meilleur élève du val de Loire   Loïc Avril (Angers)
Meilleur élève hors val de Loire   Réza Nahaboo
Meilleur élève étranger   Joéri de Lille (école hôtelière de Koksidje, Belgique)
Meilleure école étrangère   Lycée hôtelier Ter Duinen de Koksidje (Belgique)
Meilleure école hors val de Loire Lycée hôtelier de Dinard
Meilleure école du val de Loire Lycée Albert Bayet (Tours)
Meilleur CFA Dardilly

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L'Hôtellerie Restauration n° 3023 Hebdo 05 Avril 2007 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE