du 18 mai 2007 |
L'ÉVÉNEMENT |
EN BREF
Restaurant sur la rocade à Chartres
Éric Bruneau, patron de la Brasserie
Bruneau installée en plein centre-ville de Chartres, va investir pour créer
un nouvel établissement en périphérie. Il va ainsi construire
un bâtiment de 800 m2 où se logeront un restaurant de
200 couverts, des salons pour la clientèle d'affaires et une salle de conférences.
Le restaurant, qui devrait ouvrir ses portes début 2008, créera une
vingtaine d'emplois. zzz22v
Le Trofémina Locatel 2007 récompense
Marie-Bé Lallemand
Dans le cadre de son développement,
Locatel, acteur européen du marché de l'intégration de solutions
multimédia interactives s'adressant aux secteurs de l'hôtellerie et de
la santé, a sponsorisé pour la première fois
le Trofémina organisé conjointement avec le magazine
Tentation. Ce rendez-vous annuel récompense les femmes exemplaires,
actives et innovantes. Il a pour vocation d'oeuvrer, entre autres, pour la parité
hommes-femmes dans les fonctions de décision, et de récompenser des femmes
de talent, issues d'univers différents. Locatel, qui a recruté plus
de 60 % de femmes l'an passé au sein de son équipe de management, était
donc tout désigné pour devenir le sponsor de cette 4e édition.
Dans la catégorie Hôtellerie, c'est Marie-Bé Lallemand, d.g. déléguée
des opérations luxe du groupe Louvre Hotels, qui a été élue.
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Nouveau directeur des opérations
au Martinez
Alessandro Cresta vient de se voir
confier le poste de directeur des opérations au Martinez à Cannes. Âgé
de 44 ans, ce père de 2 enfants, d'origine italienne et suisse à la
fois, dirigeait précédemment l'hôtel Carlo IV à Prague. Évoluant
une grande partie de sa carrière chez InterContinental, il a travaillé
à Dubaï et Genève. Sans oublier une expérience à Montreux et
sur les bancs du Hilton Genève.
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Autogrill en hausse
Au cours de la période janvier-mars,
Autogrill a enregistré une forte augmentation du chiffre d'affaires consolidé,
qui atteint 897,70 ME, soit + 9,1 % (+ 13,8 % à changes constants) par
rapport aux 822,80 ME du 1er trimestre 2006. Le bénéfice net
du groupe a progressé de 30,5 % à 9,80 ME. Au cours du trimestre,
il a remporté des renouvellements de contrats et de nouveaux contrats pour
un chiffre d'affaires cumulé prévisionnel de plus de 1,1 MdE.
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L'Hôtellerie Restauration n° 3029 Hebdo 18 Mai 2007 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE