Actualités

	du 04 octobre 2007	L'ÉVÉNEMENT

DERNIÈRE MINUTE

Les Frères Blanc rachète le Bar André à La Rochelle
C'est la 2^e incursion du groupe en province, qui a ouvert un Chez Clément à Nantes en juin dernier. Le Bar André, enseigne de renom à La Rochelle depuis 1947 grâce à la famille Bourdin, rejoint la famille des grandes brasseries (29). Il compte dix salles au décor varié prolongées par une terrasse sur le vieux port, soit une capacité de 480 couverts. zzz22v

Les Grandes Tables du Monde au Majestic Barrière à Cannes
Le 15 octobre, l'hôtel cannois accueillera la 53^e assemblée annuelle des Grandes Tables du Monde - Tradition et Qualité, association présidée par Marc Haeberlin. Ce sont plus de 180 étoiles cumulées qui seront réunies également pour le dîner de gala orchestré par Bruno Oger, au cours duquel un hommage sera rendu, d'une part, à Sabine et Jean-Claude Vrinat pour leur travail au sein de l'association, et d'autre part, à Carlo Petrini, fondateur du mouvement Slow Food. zzz22v

Ouverture d'Eastwest Hotel avec les frères Pourcel
En décembre 2007, L'Eastwest Hotel, le 1^er membre des Small Luxury Hotels of the World de Genève, ouvrira ses portes. Dirigé par Marc-Antoine Nisille, l'hôtel de 41 chambres (dont 4 suites), accueillera un bar et un restaurant Sens, en partenariat avec le groupe Pourcel. zzz22v

Nomination chez Pomme de Pain
Jérémy Vaknin vient de se voir nommer chargé d'expansion au sein du groupe Pomme de Pain. Ce nouveau venu dans le monde de la restauration a pour mission de prospecter et repérer les opportunités d'implantation en France. Rappelons que la chaîne a ouvert 19 unités en 2007. zzz22v

La Coupe du Monde de Rugby avec les restaurateurs de l'Essonne
Le CDT et 18 restaurateurs de l'Essonne se sont associés pour organiser un concours durant la Coupe du Monde de Rugby. Il se présente sous la forme d'un quiz sur le XV de France. Les bulletins comportant les bonnes réponses feront l'objet d'un tirage au sort. 1^er prix : week-end à Cardiff pour assister au match France/Pays de Galles lors du tournoi des VI Nations 2008. La liste des restaurants est diffusée sur le site du CDT : tourisme-essonne.com zzz22v

Le prochain Salon des Vins de Loire s'annonce riche en événements
1^er grand rendez-vous d'affaires de l'année pour les professionnels du vin, le 22^e Salon des Vins de Loire du 4 au 6 février 2008 au Parc des Expositions d'Angers) accueillera également sa 1^er convention d'affaires et bien sûr le 20^e concours du Meilleur élève sommelier en vins du val de Loire. Les 20 présidents du jury seront réunis le 4 février pour une journée spéciale dédiée aux sommeliers et à la sommellerie. Outre le concours des Ligers, le Wine Blog Trophy revient avec deux prix : celui du Blog vin le plus apprécié du public et un prix du Jury récompensant le blogueur qui sait le mieux faire partager sa passion pour les vins de Loire. zzz46a

Au lycée hôtelier de La Rochelle
Un bon cru pour la Toque d'or 2007

C'est le lycée hôtelier de la Rochelle qui a accueilli lundi dernier les deux concours organisé par l'Académie nationale de cuisine : la Toque d'or pour les professionnels et le trophée Vaudard, pour les jeunes. La Toque d'or Cuisine 2007 revient à Stéphane Bastouil, professeur au lycée professionnel Charles Gros de Carcassonne. Quant au trophée Avenir Raymond Vaudard 2007, il a été remporté par Jan Liu, un élève du lycée hôtelier Guillaume Tirel à Paris. Les jeunes comme leurs aînés avaient un repas complet à réaliser (entrée, plat, 3 garnitures, dessert) à partir d'un panier découvert à la dernière minute.
Nadine Lemoine zzz22v

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L'Hôtellerie Restauration n° 3049 Hebdo 04 Octobre 2007 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE