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![]() du 09 octobre 2008 |
L'ÉVÉNEMENT |
DERNIÈRE MINUTE
Un nouveau
3 étoiles à New York et 2 étoiles pour Alain Ducasse
Le Michelin New York 2009 consacre
un 4e restaurant à 3 étoiles : Masa, restaurant de cuisine
japonaise réalisée par Masa Takayama. Côté 2 étoiles,
Alain Ducasse rafle la mise avec Adour. Momofuku Ko et Gilt
décrochent 2 étoiles aussi, ce qui donne un total de 7 établissements
dans cette catégorie. En 1 étoile, on compte 7 nouveaux étoilés.
Le guide 2009 dénombre 58 Bib Gourmands et 74 restaurants avec un menu complet
à moins de 25 E sur une sélection de 563 restaurants. Le guide sera
commercialisé à partir du 8 octobre aux États-Unis et du 1er
décembre en Europe. zzz22v
zzz99
Paninvest renforce son offre à
Paris
La holding contrôlée par le groupe
LFPI (La Financière patrimoniale d'investissement) a fait l'acquisition des
murs et du fonds de l'hôtel Campanile Paris Berthier (246 clés), dans
le XVIIe arrondissement. Paninvest, qui dispose déjà
de 1 319 chambres dans la capitale, entend poursuivre son développement dans
l'hôtellerie économique.
zzz36v
Le fonds d'investissement Qatari Diar
au capital du groupe Barrière
Qatari Diar est entré à hauteur
de 22,7 % dans le capital de la SFCMC (Société fermière du casino
municipal de Cannes), filiale du groupe Lucien Barrière, qui gère notamment
les hôtels Majestic et Gray d'Albion, en rachetant les parts d'un autre fonds,
Amber Master Fund. Le groupe Barrière conserve 70 % de la SFCMC pour l'instant.
Le fonds du Qatar irait bien jusqu'à 40 %, et entend aider le groupe Barrière
dans son développement à l'international, sous la marque Majestic, par
exemple. zzz36v
Buffalo Grill change de fonds
La chaîne de restaurants passe des
mains du fonds Colony Capital à celle d'Abénex Capital, à travers
iXEN et N.I. Partners. "Nous sommes là pour cinq ans", a déclaré
au Figaro Olivier Moatti, associé gérant chez Abénex
Capital. zzz22v
Sodexo a finalisé l'acquisition
de Score Groupe
Sodexo a annoncé la finalisation de
l'acquisition de Score Groupe, "opération qui a obtenu toutes les autorisations
réglementaires nécessaires, notamment en matière de concurrence".
Cette activité sera consolidée dans les comptes de Sodexo à partir
du 1er octobre 2008. Fondé en 1972 par Jean-Marie Paul et
repris par Abénex Capital en 2004, Score Groupe a réalisé en 2007
un chiffre d'affaires de l'ordre de 220 ME et compte 3 900 collaborateurs.
zzz22v
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L'Hôtellerie Restauration n° 3102 Hebdo 09 Octobre 2008 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE