49 / 148
47
6 UIQ
Michelin
2015
Pannequet de radis farci
eì ì6%(-7ì(%-/32ì
eì 39-0032ì%-+6)O(39<
Sérum de beaufort au raifort
eì
ì+ì()ì7691ì()ì&)%9*368
eì 904)ì()ì6%-*368ì
Finitions et dressage
eì 3977)7ì()ì'6)7732Aì()ì
.%92)7ì()ì'0)6-Aì()ì139632ì
()7ì3-7)%9<ì)8ì()ì4-77)20-8
eì <%0-7Aìçì)967ì()ì&3966%',)ì
eì ,%4)096)ì()ì')2(6)7
eì -2%-+6)88)ì*91)
eì 9-0)7ì()ì&)%9*368ì
eì 34)%9<ì()ì6%(-7ì'69
Progression
Cannellonis de légumes
eìu409',)6ì)8ì(8%-00)6ì
0)7ì4311)7ì()ì8)66)Aì0)7ì
&)88)6%:)7Aì0%ì'396+)Aì0)7ì2%:)87ì
&390)ì(T36Aì0)7ì6%(-7ì)2ì&%2()7@ì
390)6ì)8ì'9-6)ì%9ì*396ì:%4)96@
Tubes de légumes
eìu409',)6ì0)ì'0)6-ì&390)Aì
0)7ì7%07-æì7Aì0)7ì6%(-7ì637)7ì)8ì
(8%-00)6ì)2ì89&)7ì%:)'ì92ì
)14368)O4-')ìì'30322)@
eì )7ì'9-6)ì74%61)28ì%:)'ì
92ì4)9ì(T,9-0)ì(T30-:)Aì()ì7)0ì
æì2Aì()ì79'6)Aì92)ì&6%2',)ì()ì
8,=1Aì92)ì+3977)ì(T%-0@ì 9-6)ìì
'39:)68ì%:)'ì92)ì',)1-2)ì)8ì
0)7ì+0%')6ì)2ìæì2ì()ì'9-7732@ì
Beaufort
eì 368)6ì0%ì'61)ì()ì&)%9*368ì
ì&900-8-32ì)8ì%.398)6ì0%ì+)0)Aì
10%2+)6ì:-+396)97)1)28@
eì 390)6ì)2ì40%59)ì)8ì0%-77)6ì
46)2(6)ì%9ì*6%-7@ì 8%-00)6ì
)2ì(-759)7ì)8ì(&%66%77)6ì
)286)ì()9<ì*)9-00)7ì()ì4%4-)6ì
790*96-7@
Coussins de pain soufflé noir
eì 0%2+)6ì0)7ì439(6)7ì49-7ì
-2'36436)6ì0)ì6)78)@ìu8%0)6ì)8ì
(8%-00)6ì)2ì'%667ì()ì ì¶ì ì'1@
eì %-77)6ì0):)6ì%9O()7797ì(9ì
*3962)%9ì%:)'ì:%436-7%8-32ì
(T)%9Aì49-7ì'9-6)ìì
ìÆ ì7%27ì
:)28-0%8-32@
Pannequet de radis farci
eìu409',)6ì)8ì(8%-00)6ì0)ì6%(-7ì
)2ì&%2()7ì)8ì0)7ì'9-6)ì%9ì*396ì
:%4)96@
eì )7ì4032+)6ì(%27ì0)ì&39-0032ì
ì&900-8-32@ì %-77)6ì6)*63-(-6ì
(%27ì0)ì&39-0032ì)8ì67)6:)6@
Sérum de beaufort au raifort
eìu409',)6ì)8ì64)6ì0)ì6%-*368ì)8ì
0)ì1)886)ìì'9-6)ì(39')1)28@
eì -<)6ì49-7ì4%77)6ì%9ì
',-23-7ì8%1-2)@ì )'8-æì)6ì
0T%77%-7322)1)28ì)8ì67)6:)6@
Dressage
Jardin
eì 37)6ì92ì(-759)ì()ì&)%9*368ì
%9ì')286)ì()ì0T%77-)88)ì)8ì
(437)6ì4%6O()7797ì0)7ì
0+91)7ì%77%-73227ì%:)'ì0%ì
:-2%-+6)88)ì*91)@ì %9')6ì%:)'ì
0)ì:)0398ì()ì'6)7732ì)8ì7)6:-6ì
0)ì6)78)ì)2ì7%9'-6)@
eì 77%-7322)6ì0)7ì43977)7ì)8ì
'34)%9<ì'697ì)8ì0)7ì(-7437)6ì
,%6132-)97)1)28@
Coussins
eì 437)6ì()9<ì'397-27ì()ì
4%-2ì739íììì23-6ì%:)'ì92ì4)9ì
()ì'61)ì()ì6%-*368ì)8ì&)%9*368ì
()7797@ì )140-6ì0)7ì&%2()7ì()ì
6%(-7ì%-+6)O(39<ì%:)'ì92ì4)9ì
()ì7691@
eì 437)6ì)2ì%08)62%28ì%:)'ì0)7ì
'3977-27ì()9<ì4%22)59)87ì()ì
6%(-7ìì0%ì'61)ì()ì6%-*368ì)8ì
&)%9*368@ì %67)1)6ì(T3<%0-7@
Vin conseillé
)ì 9%68>ì&0%2'Aì(31%-2)ì()7ì
6(3-7-6)7Aì