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ATELIER DÉCO
Violaine
Brissart
www.lhotellerie-restauration.fr/publications/violaine.brissart
A
près avoir abrité une ca-
serne, un cinéma d’art et
d’essai et une agence de
publicité, le 17 rue de la Quin-
taine, à Rennes (Ille-et-Vilaine),
s’est métamorphosé en un hôtel
3 étoiles signé par l’architecte
Jean-Yves Pannetier
. Le Magic
Hall, qui a nécessité 2,5 M€
d’investissement, a pris des airs
de maison d’hôte. La réception
a cédé la place à une cuisine
de 50 m². Au menu : briques,
parquet massif, cuisinière La-
canche, mobilier chiné et table
en bois de dix mètres de long.
“On y accueille les clients et on
y sert le petit déjeuner, dans une
ambiance d’auberge. Ici, il n’y a
pas de personnel dédié à la récep-
tion : tous les employés sont poly-
valents”
, souligne le maître des
lieux,
Guillaume Goumys
.
Dans le prolongement s’inscrit
le salon, où de confortables
canapés Chesterfield côtoient
des luminaires en forme de pro-
jecteurs et de grandes étagères
métalliques au look industriel.
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L’Hôtellerie Restauration
N° 3524 - 10 novembre 2016
“Dans cet espace, on propose
plus de mille livres de poche que
les clients peuvent emprunter, une
chaîne sur laquelle ils peuvent
écouter les vinyles de leur choix…
Nous voulons qu’ils se sentent
chez eux”
, poursuit-il.
Des expériences sonores
et visuelles
Une mezzanine accueillant des
expositions et un studio de ré-
pétition complètent les espaces
communs du rez-de-chaussée.
À l’étage, les 19 chambres sont
déclinées selon quatre théma-
RENNES
Ce nouveau 3 étoiles,
signé par l’architecte Jean-Yves
Pannetier, se veut une maison
d’hôte spectaculaire.
Guillaume Goumy, propriétaire
“C’est un établissement très per-
sonnel, où j’ai voulu proposer tout
ce qui me plaît. Tourné vers les arts
et la musique en particulier
- je suis musicien et cela fait partie
intégrante de ma vie -, cet hôtel est
un lieu d’échange et de partage.”
L’ESPRIT DU LIEU
LES ACTEURS
DU DÉCOR
Le Magic Hall,
un hôtel dédié
aux arts
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Michaël Merik
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L’ancien cinéma d’art et d’essai
est devenu un hôtel atypique.