Le Groupe Flo fait partie de ces entreprises qui donnent leur chance et qui recrutent. En 2013, pas moins de 2 500 emplois seront à pourvoir au sein de ses 300 restaurants. 95% des postes proposés sont en CDI et concernent des profils de maîtres d'hôtel, de chefs de partie, commis ou encore hôtes et hôtesses de table. Le groupe est également à la recherche de 150 directeurs de restaurants, directeurs adjoints, chefs et seconds de cuisine.
Pour intégrer au mieux ses nouveaux collaborateurs, le groupe a créé dès 1992 sa propre école de formation qui développe des programmes d'intégration dédiés à l'accompagnement des nouvelles recrues. 80% des collaborateurs occupant aujourd'hui un poste d'encadrement sont issus de la promotion interne. Et près de 2 000 diplômes, tous reconnus par l'Etat, ont déjà été délivrés.
Les étudiants sont également les bienvenus dans les différentes enseignes : contrats d'alternance, stages ou temps partiels choisis. Chaque année, plus de 500 jeunes intègrent le groupe dans cet objectif.
