Memphis Coffee (46 établissements en France) ne compte pas lever le pied et envisage d'ouvrir 20 unités supplémentaires en 2015 pour atteindre les 70 millions d'euros de chiffre d'affaires. A la clé : le recrutement de 600 collaborateurs à la clé. L'ouest et le sud-ouest de la France sont les zones géographiques privilégiées par la tête de réseau.
Forte d'un concept original basé sur le diner américain des années 50, la direction de l'enseigne ambitionne également d'amorcer un développement dans les pays frontaliers - Luxembourg, Belgique et Maroc - et ainsi franchir une nouvelle étape via l'international. Les restaurants Memphis Coffee ont servi, au total, plus de 3 000 000 de clients en 2014, soit un million de plus qu'en 2013.
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