Atelier Tuffery : un tablier original pour la salle
Équipements et nouvelles technologies - vendredi 26 mai 2017 09:56
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Florac (48) Une structure artisanale lozérienne lance une gamme 'made in France' qui part à la conquête des sommeliers et cavistes, mais pas seulement.
![Julien Tuffery présente ses tabliers de service en version masculine et féminine. Julien Tuffery présente ses tabliers de service en version masculine et féminine.](/journal/equipement-materiel/2017-05/img/hotellerie-tuffery.jpg)
Et pour se démarquer, il a imaginé deux
tabliers destinés au monde du vin et du service en restauration. "Nous sommes totalement dans l'artisanat 'made in France'.
La toile est tissée dans le Tarn, le cuir tanné en Aveyron et les
broderies qui permettent de personnaliser chaque tablier sont
réalisées près de Florac."
Réalisés à la commande ces tabliers (cinq poches et deux longueurs différentes) ont déjà conquis quelques établissements parisiens, notamment des bars à vins. Ils équipent aussi le personnel de salle de l'Hôtel Renaissance République, à Paris, lui conférant une image plus moderne.
Réalisés à la commande ces tabliers (cinq poches et deux longueurs différentes) ont déjà conquis quelques établissements parisiens, notamment des bars à vins. Ils équipent aussi le personnel de salle de l'Hôtel Renaissance République, à Paris, lui conférant une image plus moderne.
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