Form’alacarte, un nouveau centre de formation aux métiers de la restauration et de l’hôtellerie

- lundi 19 janvier 2009 12:42

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Christophe Glomet, ex-directeur service et qualité pour le réseau Bistrot du Boucher, co-fondateur de Form'alacarte

Vincent Segard, ex-moniteur cuisine et qualité pour le réseau Bistrot du Boucher, co-fondateur de Form'alacarte

Fondée en décembre 2008 par Christophe Glomet et Vincent Segard, deux ex-collaborateurs de l’enseigne Bistrot du Boucher, Form’alacarte propose une dizaine stages de perfectionnement ‘sur mesure’ pour le personnel issu du secteur de l’hôtellerie et de la restauration : initiation à l’œnologie, conduite et animation de briefings orientés vente avant le service, formation hygiène et HACCP. Form’alacarte propose aussi des formations qualifiantes en alternance accessibles aux demandeurs d'emplois jeunes et adultes et assurent l’apprentissage d’un métier et l’obtention d’un diplôme (du CAP cuisine au CAP agent polyvalent de restauration en passant par le CAP service en salle…).

T.B.

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