Palmarès de la finale régionale Limousin du concours ‘Le Bœuf, les races à viande de France’

C’est le lycée technique Jean Monnet de Limoges qui a accueilli la finale Limousin du concours de recettes ‘Le Bœuf, les races à viande de France’. Le lauréat : Maxime Martinez, lycée des métiers Jean Monnet à Limoges (87) avec Le boeuf dans tous ses états et son millefeuille de légumes de saison.

2e : Thomas Premaud, lycée des métiers Jean Monnet à Limoges (87)
3e: Mickaël Bechade, lycée des métiers Jean Monnet à Limoges
4e : Guérin Boyer, lycée professionnel Saint Jean à Limoges
5e ex æquo : Damien Krumholtz, lycée professionnel Saint-Jean à Limoges et Grégoire de la Pomelie, lycée professionnel René Cassin à Tulle (19).

Maxime Martinez participera à la demi-finale Ouest, à Limoges, le 1er avril 2009. Il sera coaché par le chef-parrain Laurent Butot, du restaurant Le Geyracois à Limoges.