‘Le bœuf, les races à viande de France’ : Valentin Roux lauréat Pays-de-la-Loire

- mercredi 18 mars 2009 15:55

Ajouter l'article à mes favoris
Suivre les commentaires Poser une question
Ajouter un commentaire Partager :

Remy Giraud, professeur de cuisine au LP de La Roche-sur-Yon, Didier Peschard, chef parrain, Valentin Roux, le vainqueur, et Florian Brzenckek, arrivé second.

Le 17 mars 2009, la finale régionale Pays-de-la-Loire du concours national de recettes ‘Le bœuf, les races à viande de France’, organisée par le CIV et Boviloire (comité régional d’Interbev), s’est déroulée au lycée professionnel Sainte-Catherine au Mans. Du lycée professionnel Branly de La Roche-sur-Yon (85), du lycée Sainte-Anne de Saint Nazaire (44), du lycée Nicolas Appert à Orvault (44) et du lycée Sainte-Catherine au Mans (72), les candidats disposaient de 4 h pour réaliser un plat à partir d’un panier régional composé par Boviloire et le chef parrain Didier Peschard, du Relais au Gré de Selle à Mézangers (72). Le podium gagnant : Valentin Roux, suivi de Florian Brzenczek, tous deux du LP Branly à La Roche-sur-Yon, et Jason Le Glatin, du lycée Sainte-Catherine au Mans (72), termine troisième.

‘Le bœuf, les races à viande de France’ : Valentin Roux lauréat Pays-de-la-Loire

Journal & Magazine

SOS Experts

Services

Vidéos - Podcasts

Articles les plus lus

Derniers commentaires

Comment répartir les pourboires

À lire : Éloge du service en salle, valeurs et décryptage d'un métier de la restauration - Nouvelle édition augmentée

Tarte au fenouil et myzithra

Le repos hebdomadaire

Comment concilier entretien et environnement ?

Dernières questions sur SOS Experts

Temps partiel + congés payés : est-ce normal que le salaire soit moins élevé ?

Licence IV : peut-on la vendre à un ex-associé ? Si oui, comment faire ?

Fiche de paie octobre 2023 : où se trouve-t-elle ?

Logement pour un CDD : peut-on établir une sorte d'avenant pour loger la personne à titre gracieux entre deux contrats ?

Changement de planning de dernière minute pour cause travaux : les heures sont-elles dues ?