Nicolas Cochais, vainqueur du 7e trophée CDRE France

Pour la première fois de son histoire, la finale du trophée national du Club des directeurs de la restauration et d’exploitation (CDRE) France, réservé à la filière BTS en restauration, a été accueillie à Monaco. Organisée sous la co-présidence de Hieu To, président de l’association, et Sébastien Nectoux, vice-président national, le concours disputé par 7 candidats s’est déroulé dans les locaux du lycée hôtelier de la Principauté, avec ateliers pratiques, argumentation commerciale et épreuve informatique. À l’issue d’une journée d’épreuves, le jury a décrété vainqueur Nicolas Cochais, du lycée technique hôtelier de Toulon, devant Lucie Rouillon, du lycée Nicolas Appert à Orvault, et Thérèse Holdrinet, du lycée Sacré Cœur à Saint-Chely-d’Apcher.

La remise des prix, placée sous le parrainage de Bernard Lambert, directeur général du Groupe Monte-Carlo SBM, a eu lieu dans les salons du Monte-Carlo Bay Hotel & Resort.