Un Concours des Couleurs pour le lycée Simon Lazard

L'édition 2010 du Concours Gastronomique des Couleurs se déroulera le 13 janvier 2010, il donnera à cette nouvelle génértion de Chefs l'occasion de revenir sur le lieu de leur apprentissage et encadrer une équipe d'élèves, leur apporter leur expérience et les "tour de mains" nécessaires. Le concours est réservé aux élèves de Terminale BEP/1re Bac pro/Terminale Bac pro.
Un ancien élève coordonnateur encadre et réalise avec une équipe de 3 élèves un menu gastronomique avec un budget de 100 euros pour 10 personnes (8 clients et 2 professionnels du Jury). Ils utiliseront une association de deux couleurs pour les plats et la décoration de la table. Les couleurs proposées sont : le rouge, le vert, le noir et blanc, le jaune.
Chef de projet : M Schwartz
Lycée Simon Lazard
57215 Sarreguemines