Un projet européen sur l'alternance au SIHAM
Formation - Écoles - mardi 5 octobre 2010 12:43
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Du 17 au 19 octobre 2010, l’INFREP, organisme de formation, présentera les résultats du projet européen 'Identité : tuteur' au salon SIHAM de l’hôtellerie-restauration à Lille. A l’occasion de ce salon, le partenariat présentera le fruit de deux ans de travail. En octobre 2008, le programme 'Identité : Tuteur', qui réunit cinq pays, a été sélectionné puis financé par la Commission européenne en vue de maintenir les professionnels en formation hôtellerie-restauration dans l’emploi. Depuis, se sont succédés études et expérimentations auprès de professionnels, travaux d’analyse et réalisation de documents visant à optimiser l’alternance en hôtellerie restauration. Tout d’abord, un 'Digest' (mémo de communication sur les compétences du tuteur en hôtellerie-restauration) valorise le tuteur et sa mission auprès de l’ensemble des acteurs de l’alternance, de la hiérarchie de l’établissement à l’apprenti. Le deuxième document intitulé 'La recette du tutorat' est un recueil d’outils. Ces derniers permettent à chaque membre de l’établissement de mieux appréhender le tutorat.
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