Le CEFPPA récompense ses meilleurs éléments

Voilà un cru exceptionnel pour le CEFPPA que cette année 2010. Non seulement le centre de formation a fêté ses vingt ans mais en plus, il a fait mieux que briller parmi tous les autres établissements. Car cette année, en plus des bons résultats académiques des étudiants, il en est une qui a posé une empreinte encore plus profonde. Axelle Gilig, apprentie de 19 ans, d’abord à l’Hostellerie des Châteaux à Ottrott chez les Schaetzel (67), jusqu’en septembre, puis au Chambard d’Olivier Nasti à Kaysersberg (68), 1 étoile Michelin, a remporté le trophée Femmes et Chefs du salon Egast en mars, devançant un parterre de professionnelles alors qu’elle avait été rappelée au dernier moment pour pallier un forfait. Elle s’est ensuite qualifiée pour les finales nationales des Olympiades des métiers, et enfin, elle s’est classée en tête du concours général des lycées, catégorie restauration.

Dans son discours, le président du CEFPPA Roger Sengel, a évoqué 5 ingrédients pour expliquer la réussite du centre via ses étudiants  l’exigence, l’exemplarité, l’excellence européenne, l’expertise et l’apprentissage. Et il n’a pas manqué de saluer l’autre compétence du CEFPPA : ses formations continues, fréquentées par 1 300 professionnels cette année. Tout cela valait bien quelques cadeaux.