La cuisine de chefs invités

- jeudi 13 janvier 2011 14:54

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Dans le cadre de son programme « La cuisine de chefs invités », le Centre de Formation d’Alain Ducasse recevra pour deux jours de formation, les 7 et 8 mars prochain, Adeline Grattard, chef du restaurant parisien Yam’Tcha, une jeune femme au parcours gastronomique fulgurant : C’est moins d’un an après l’ouverture de son restaurant parisien en 2009, et à tout juste 32 ans, qu’Adeline Grattard reçoit sa première étoile au Guide Michelin. Elle est également nommée, la même année, « Grand de demain » par le Gault et Millau et « Meilleur Cuisinier de l’année » par Le Fooding. Les 26 et 27 avril, ce sera au tour de Jacques Maximin, restaurant Bistrot de la marine à Cagnes-sur-Mer, d’assurer deux jours de formation.

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