Le Sacré-Cœur s’ouvre à l’international
Formation - Écoles - mercredi 13 avril 2011 12:35
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Saint-Chély d'Apcher (48) Le lycée hôtelier lozérien a fait de la venue du chef espagnol Joan Roca un symbole de son développement hors de l’Hexagone.
![Joan Roca entouré des élèves qui constituent la promotion dont il est le parrain et les représentants de la Marine nationale avec laquelle la lycée a signé une convention de partenariat. Joan Roca entouré des élèves qui constituent la promotion dont il est le parrain et les représentants de la Marine nationale avec laquelle la lycée a signé une convention de partenariat.](/journal/formation-ecole/2011-04/img/lozere-photo-cartalade.jpg)
Joan Roca entouré des élèves qui constituent la promotion dont il est le parrain et les représentants de la Marine nationale avec laquelle la lycée a signé une convention de partenariat.
Il a ensuite expliqué l’histoire de sa famille qui figure aujourd’hui parmi les plus célèbres de la gastronomie mondiale. À l’aide d’un support vidéo il a également présenté la façon dont il travaille puis, comme le veut la tradition, il a remis leur prix aux lauréats du concours du meilleur rapport de stage.
La Chine à l’horizon
Vincent Mouton a, de son côté, égrené les axes de développement à l’international de son lycée. “Nous avons signé la charte Erasmus et de plus en plus de nos élèves partent suivre au moins un stage à l’étranger. Nous avons aussi fait valider européen un de nos bacs pros et l’été dernier, au terme d’un voyage sur place, j’ai établi des contacts avec l’université de Shangaï.” La Chine, constitue d’ailleurs un objectif important de ce lycée privé. “Nous sommes conscients que dans trente ans il faudra parler chinois dans nos métiers. Alors, depuis la dernière rentrée, nous donnons des cours de mandarin et cette formation va encore se développer en septembre prochain. Cela doit nous permettre d’offrir plus de débouchés à nos élèves mais aussi d’asseoir l’image de notre établissement à l’international.”
Jean Bernard |
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