9e édition de Tables en fête

- mardi 13 décembre 2011 11:50

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Les 53 étudiants de première année en management international de l'hôtellerie et de la restauration de l'Institut Paul Bocuse, répartis par groupe de 8, ont participés à la 9e édition du concours Tables en fête sur le thème Commensualité-histoire de la table. Le jury présidé par Yann Fabès, directeur de l'école supérieure d'art et design de Saint-Etienne (42) a récompensé les trois meilleurs concepts. Le premier prix a été remis à la table Pékin pour ses étoiles de Chine. Celui de la créativité a été remis à la table métaphore pour la mise en abîme qu'elle propose. Le prix professionnel a été décerné à l'entremetteuse pour l'ambiance chaleureuse qu'elle procure et le grand prix du jury a été pour The Nest Wave pour sa table rectangulaire qui s'ouvre vers le monde extérieur.

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