Le lycée de La Rochelle accueillera la finale du trophée Jeunes Talents Escoffier le 13 janvier
Formation - Écoles - mercredi 23 novembre 2016 14:36
Ajouter l'article à mes favoris
Suivre les commentaires Poser une question
Ajouter un commentaire Partager :
Suivre les commentaires Poser une question
Ajouter un commentaire Partager :
![Les lauréats internationaux 2016. Les lauréats internationaux 2016.](/journal/formation-ecole/2016-11/img/sans-titre_015.jpg)
La finale nationale du trophée Jeunes
Talents Escoffier aura lieu le 13 janvier prochain au lycée hôtelier de LaRochelle
(Charentes-Maritimes). Ce
concours a pour objectif de mettre en avant un(e) jeune cuisinier(e) et un(e) jeune
serveur(se)qui représenteront la France lors de la finale
internationale qui se déroulera au lycée Guillaume Tirel à Paris le 24 février.
La finale internationale aura comme président du jury cuisine Nicolas Sale, chef du Ritz à Paris. Le président du jury service sera Denis Courtiade, directeur de salle du restaurant Alain Ducasse au Plaza Athénée, et président fondateur de l'association Ô Service.
|
Derniers commentaires
Comment répartir les pourboires
À lire : Éloge du service en salle, valeurs et décryptage d'un métier de la restauration - Nouvelle édition augmentée
Tarte au fenouil et myzithra
Le repos hebdomadaire
Comment concilier entretien et environnement ?