Thomas Lepers s'est qualifié pour la finale du MAF cuisinier en dessert de restaurant
Formation - Écoles - jeudi 4 mai 2017 16:55
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Thomas Lepers en route pour la finale du MAF cuisinier en dessert de restaurant.
Les lauréats et le jury.
Pour présider ces trois concours, le lycée a reçu Olivier Vidal, MOF chocolatier à Auxerre, Stéphane Ginouves, MOF barman au Fouquet's à Paris, Olivier Novelli, MOF maître d'hôtel au Bristol à Paris.
À l'issue de cette journée, Thomas Lepers, élève au lycée Vauban, s'est qualifié pour la finale nationale cuisinier en desserts de restaurant. Lucas Vedelago (barman), du lycée Vauban, a obtenu la médaille d'argent Bourgogne. Antoine De Jesus, du Cifa d'Auxerre, et Alexia Aubert (restaurant), du lycée Vauban, obtiennent la médaille de bronze Yonne.
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