Eat Art Baroque au lycée hôtelier de Dinard

- lundi 4 juin 2018 14:43

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La classe de 2CAP et des BTS volontaires pour le projet Eat Art Baroque

Eat Art Baroque est un projet mené tout au long de l 'année par la classe de 2CAP, encadré par Madame Bazin en français histoire- géographie et Monsieur Boudin en cuisine. Il s'agit d'un regard posé sur la culture du XVIIème. Ce projet subventionné par la région est protéiforme.
Il s'appuie d'abord sur la rencontre avec la compagnie de musique baroque "Volte Quarte". Madame Spinosi à la tête de la compagnie est intervenue à six reprises pour travailler avec les élèves et aborder avec eux la cuisine, les épices et plus particulièrement les nouveaux produits à l 'époque de Louis XIV, la vie à la cour, les arts, la musique.

Ces rencontres ont permis l 'élaboration de la journée du 12 avril 2018.
Lors de cette journée, les élèves du lycée ont pu découvrir un spectacle "Les Réjouissances du Palais" en matinée. Le soir, un public extérieur a pu assister à la représentation du trio: chant, viole de Gambe, clavecin. Ce spectacle baroque s'est prolongé par une dégustation en dix services autour des produits présents à la table du Roi.

Ce repas a été réalisé par les élèves encadrés de Monsieur Le Saout professeur de cuisine ainsi que des élèves volontaires de BTS. Cette journée a été très dense pour les élèves , leurs efforts ont été récompensés par les applaudissements nombreux du public conquis. Pendant cette même semaine, était visible une exposition des photographies de Pierre Delacroix ainsi q'une exposition sur le repas à l 'époque de Louis XIV.

#EatArtBaroque