Banquet caritatif au lycée hôtelier de Chamalières
Suivre les commentaires Poser une question
Ajouter un commentaire Partager :
![Service pour un menu « balade en Aquitaine », Christian Degaspari et ses élèves Service pour un menu « balade en Aquitaine », Christian Degaspari et ses élèves](/journal/formation-ecole/2018-12/img/chama_001.jpg)
C’est devenu une tradition. L’UNICEF Puy-de-Dôme organise son repas annuel pour collecter des fonds au lycée hôtelier de Chamalières. Cela permet aux élèves de BTS 1er année de se frotter au banquet puisque 120 convives avaient répondu présents.
Avec une participation d’une dizaine d’euros par menu plus les bénéfices de la tombola, l’organisme va recevoir un chèque de 2.000 € pour poursuivre les missions envers les enfants vulnérables en situation d’urgence dans le monde, comme l’a souligné Yvonne Gelas, représentante de l’UNICEF. « On double les effectifs habituels, on prend la salle de la brasserie, c’est une belle expérience pour les élèves. » expliquent Christian Degaspari, Gaëlle Frémaux en service, Frédéric Dusard et Xavier Gourc en cuisine.
Derniers commentaires
Comment répartir les pourboires
À lire : Éloge du service en salle, valeurs et décryptage d'un métier de la restauration - Nouvelle édition augmentée
Tarte au fenouil et myzithra
Le repos hebdomadaire
Comment concilier entretien et environnement ?