Les CAP HCR du lycée Rabelais en immersion dans un hôtel éco responsable

Accompagnés par Catherine Goubay, leur professeur de service et commercialisation, les élèves de terminale CAP HCR du lycée François Rabelais de Dardilly (69) ont effectué des TP (7 séances) hôtel, en situation réelle à l'hôtel Ibis Lyon Nord de Dardilly.

Un acteur éco responsable

Thierry Paradis, directeur de l'hôtel a accueilli les élèves, leur a présenté le groupe ACCOR. Il leur a également expliqué les actions mises en place en faveur du développement durable :

Outre la mise à disposition de couette en coton, de produits d'accueil en distributeur, le label "EcoLeaders EcoPartenaire" c'est aussi :

De plus, à chaque séance, un élève était affecté au poste petit-déjeuner : service, débarrassage, reconditionnement des produits, température, réglementation. il ont ainsi pu appliquer leurs cours de sciences appliquées.

Les élèves ont pu être évalué pour leur examen final et les résultats sont conformes aux critères d'évaluation des compétences attendues.

Témoignages d'élèves

Thérésia : "j'ai appris l'organisation et que les exigences des clients devaient être respectées"

Alicia : "depuis le stage, j'applique la propreté et le lit au carré dans ma chambre".

Océane : "il est important d'utiliser les bons produits, d'être rapide et efficace".