#50BestTalks : conférence à Paris le 16 septembre avec Mauro Colagreco

Paris (75) Organisées par les World's 50 Best Restaurants, les conférences #50BestTalks réunissent les personnalités les plus influentes de la gastronomie pour débattre et explorer les enjeux de la scène culinaire actuelle.

C’est la première fois que les World’s 50 Best Restaurants avec Miele organisent en France une conférence #50BestTalks. Elle réunira le 16 septembre au Musée du Quai Branly Jacques Chirac à Paris Mauro Colagreco dont le restaurant Mirazur à Menton vient d’être élu Meilleur Restaurant du Monde 2019, Dan Barber des États-Unis, Manu Buffara du Brésil ainsi que les chefs français Yannick Alléno, Bertrand Grébaut, Romain Meder et Alain Passard. Le thème de la conférence ? « Au-delà des frontières » car l’universalité de la cuisine est devenu un sujet d’actualité. Terroirs, territoires, frontières, comment la gastronomie mondiale écrit-elle désormais son identité et son histoire ?

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