La 14ème édition du trophée Mumm, organisée par
la Maison Mumm en partenariat avec l'Education Nationale, se tiendra le 21 mars
à Reims. En lice, des élèves en mentions complémentaires bar et sommellerie. La
sélection interrégionale des candidats a porté sur des épreuves écrites
communes (connaissance des vignobles et vins français, des produits du bar, sur
la commercialisation d'un cocktail à base de champagnes, etc) et sur une
épreuve pratique de dégustation d'un champagne de la gamme Mumm. 28 élèves se sont cette année affrontés lors de la demi-finale nationale, 5 candidats en
sommellerie et 5 en bar ont été retenus. En finale, chacun devront montrer leurs
capacités, dans leurs domaines respectifs, d'élaboration, de dégustation, de
service… « En promouvant l'excellence,
l'initiative, l'engagement, la créativité, le Trophée Mumm, reconnaît Michel Lugnier, Inspecteur général de l'Education
Nationale, concourt de belle manière à valoriser les jeunes engagés dans ces
formations. Il constitue à l'évidence une promesse d'aenir pour des élèves qui
se rêvent pleinement engagés dans la vie active, forts d'un bagage exigeant et
spécifique, fiers de ce qu'ils auront appris et du métier qu'ils exerceront ».
Publié par Sylvie SOUBES
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