Plus de 105 500 visiteurs, 100 000m2 d'exposition,
1 600 exposants : l'édition 2016 d'EquipHotel, qui s'est tenue du 6 au 10 novembre à Paris, Porte de Versailles a « tenu promesse » se félicite Corinne Menegaux, directeur du pôle Hôtellerie-Restauration,
Retail, Forme, Communication & Culture de Reed Expositions France. Parmi
les 110 chefs présents sur le Studio des Chefs, une trentaine de MOF, de
nombreux étoilés et chefs reconnus : Thierry
Marx, Pierre Caillet, Xavier Pincemin, Alain Le Cossec, Marie Sauce, Bernard
Leprince, Stéphane Buron, Stacy Cez, Ludovic Kientz, Christian Têtedoie, Guy
Legay, Christian Millet, Michel Roth, Philippe Mille ou encore Stéphanie Lequellec… Une centaine de concours, ateliers et
démonstrations ont été organisés durant les cinq jours, dont la
Finale internationale du Chefs en Or, le Trophée Masse ou la première édition
du Concours de service en Salle Arcoroc. Le Studio 16, premier établissement
éphémère sur 3 étages a permis de projeter les visiteurs au sein de l'hôtel de
demain. L'accessibilité, le développement durable, l'ergonomie et l'univers du
SPA ont bénéficié d'un nouveau format, baptisé les Capsules : des espaces
d'inspiration et de décryptage des solutions.
30 marques prestigieuses étaient réunies sous un nouvel espace,
Signature, dédié aux éditeurs de tissus et de mobiliers. L'Espace T de
Transgourmet a, quant à lui, réuni plus de 85 exposants et marques du marché
alimentaire sur le thème de l'excellence et de la qualité. « Dans
un contexte économique difficile pour l'ensemble de la profession CHR,
EquipHotel continue d'accompagner les professionnels pour répondre à leurs
attentes : les animations ont montré un condensé de tendances, d'innovations
et d'expertises pour apporter des solutions concrètes et génératrices de
business. Et malgré un parc des expositions en chantier qui a rendu les
conditions d'organisation et d'accueil plus complexes cette année, le cru 2016
s'est révélé fédérateur et convivial » ajoute le nouveau directeur d'EquipHotel,
Boris Provos. Prochain rendez-vous : du 11 au 15 novembre 2018.
Publié par Sylvie SOUBES
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