C'est au Centre des congrès de Caen qu'a eu lieu le déjeuner
de solidarité organisé pour la troisième année par l'Umih 14 et la Banque
Alimentaire du Calvados. 122 convives ont pu déguster un repas de fête réalisé
bénévolement Jacques Collet, ancien chef, Le Bellevue à Villerville , Thierry Descelliers,
Le Prémanoir à Trouville sur Mer , Stéphane Pugnat, Le Dauphin à Caen et Benoît
Villeneuve, La Flambée à Deauville. A
leurs côtés en cuisine, les élèves de bac pro cuisine de l'ICEP-CFA de Caen
tandis que les élèves de bac pro salle se sont déployés au service. Deux
classes de 16 apprentis du CIFAC de Caen en Mention Complémentaire Pâtisserie
ont confectionné les bûches et 16 apprentis, en classe de première année CAP
boulanger ont réalisé le pain. L'InterProchasse, l'organisation
interprofessionnelle de la filière de gibier de Chasse via son opération
nationale « Les Chasseurs ont du Coeur » ont fourni les faisans. Les vins ont
été offerts par Olivier Liberge et l'essentiel des ingrédients sont des produits collectes au quotidien par la
banque alimentaire du Calvados. Cette opération caritative, qui est née à l'initiative
de l'Umih 61, se déroule désormais simultanément dans trois départements
normands : l'Orne, le Calvados et la Manche.
Commentaires
