Actualités

	du 04 septembre 2003	AU FIL DE LA SEMAINE

Un nouveau restaurant à la place du Korova
A Paris, le groupe Bertrand a lancé Libre Sens, le restaurant situé au 33, rue Marbeuf, en lieu et place de l'ex-Korova. Ouvert jusqu'à 3 heures du matin, ce restaurant-lounge propose un décor contemporain, mais une cuisine française traditionnelle "comme à la maison et comme autrefois". 2 salles ont été décorées par Jonathan Amar, et la 3e, dédiée à la dégustation de spiritueux et cocktails, par Noé Duchaufour-Lawrance. zzz22v

Le Scribe avec Jean-François Rouquette
Les Muses, le restaurant du Scribe à Paris, a rouvert ses portes avec, aux commandes, le chef Jean-François Rouquette, 37 ans, ex-Cantine des Gourmets après un parcours qui l'a mené du Crillon au Grand Vefour en passant par Taillevent. zzz22v

Hommage au cafetier mort après une agression
Le patron de L'Estaminet, à Blois, dans le Centre, n'a pas survécu à une altercation avec un client ivre. Près de 200 personnes se sont retrouvées ce samedi devant le bar L'Estaminet en hommage à son patron Jean-François Guirado. Agé de 48 ans, ce dernier était père de 4 enfants. Son agresseur a été arrêté et mis en examen pour violences volontaires, qualification qui pourrait être aggravée selon les résultats de l'autopsie. zzz24

Bordeaux : le Grand Hôtel, c'est parti !
Après l'ordonnance du TGI permettant l'expulsion de l'agence immobilière Lamy, le dernier obstacle au démarrage des travaux du Grand Hôtel a été levé. Depuis le rachat de l'établissement emblématique à la barre du tribunal, le propriétaire, l'homme d'affaires bordelais Michel Ohayon, a réussi à quadrupler l'emprise foncière, une condition sine qua non à son projet. Au terme de 2 ans de travaux, l'hôtel Radisson accueillera ses premiers clients dans les 161 chambres. zzz36v

Les buralistes réclament des aides
La hausse des prix du tabac se poursuit : entre 18 et 20 % de plus en octobre. Les buralistes réclament une hausse de leur rémunération sur le tabac avec un minimum de 4 points, une augmentation de leur remise sur les cigares et le développement de nouveaux produits de service public de proximité. zzz32

Relaxe pour un hôtelier alsacien
Le directeur d'un hôtel de la région mulhousienne, poursuivi pour discrimination raciale, a bénéficié de la relaxe courant août. L'affaire avait été enclenchée par une ancienne salariée qui avait lancé une opération de test en janvier, qui aurait mis en évidence le refus de clients d'origine maghrébine. Le tribunal correctionnel de Mulhouse a retenu la position du directeur, à savoir que l'on était en présence d'une machination montée par l'assistante de direction démissionnaire, qui cherchait à se faire licencier avec indemnités à la clé. L'hôtel en question avait d'ailleurs accueilli un tiers de clients au nom à consonance étrangère au cours de ce mois test de janvier. zzz36v

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