Bonjour,

Pourquoi la vente à emporter n'est elle pas clairement indiqué comme hors chiffre d'affaires à prendre dans le calcul pour les restaurateurs? est-ce moi qui ne veux pas le comprendre ou le sujet est-il sensible? y a-t-il recours possible si cela ne s’avère pas comme on l'entend car honnêtement s'il y a plusieurs façons de le comprendre, cela va être très compliqué par la suite !
Cordialement,

Bonjour,

En réponse à Matthieu : vous indiquez "Pour les mois d'Octobre et Novembre, Bercy précise noir sur blanc que le chiffre d'affaires réalisé sur la vente à emporter et la livraison est à exclure de l'évaluation de la perte de CA par rapport à N-1".

Je pense que cela est vrai pour le mois de novembre, du fait d'une fermeture administrative au niveau national. Mais pour le mois d'octobre, à la lecture du décret, il me semble qu'il n'est pas fait mention d'un retraitement des ventes à emporter / livraisons dans la rédaction de l'article, à moins de vous situer dans une zone soumise à fermeture administrative entre le 25/09 et le 31/10 (ce qui n'était pas le cas des restaurants de Paris, par exemple).

La plupart des zones ont eu à subir un couvre-feu durant cette période du 25/09 au 31/10, mais pas une fermeture administrative. Et pour les zones "juste" sous couvre-feu, mon analyse est qu'on ne peut se prévaloir d'un retraitement des ventes à emporter / livraisons pour le chiffre d'affaires d'octobre.

Quelqu'un partage-t-il ce point de vue ?

Bonjour,
Concernant novembre (2020), j'ai bien compris que la vente à emporter et la livraison étaient exclues du CA à prendre en compte pour la déclaration de demande de fonds de solidarité. Comme nous sommes fermés administrativement pour la restauration à table, notre CA de novembre 2020 sera donc de 0.
Mon souci est le comparatif versus novembre 2019 pour déterminer la perte de CA... car en novembre 2019, nous faisions déjà de la vente à emporter et de la livraison.
Donc, et pour déterminer cette perte, :
- le CA de novembre 2019 est la totalité du CA ?
- ou bien uniquement le CA "restauration sur place" de ce mois de novembre 2019 ? (ce qui mélange un peu les choux et les carottes)...
Merci par avance pour vos éclaircissements

Bonjour
Pour octobre le calcul du chiffre d'affaires de référence rapporté sur le nombre de jours de fermeture est déterminé en jours calendaires ou ouvrés

Merci pour votre réponse

Bonjour,
Je me permet d’insister mais si j’ai bien compris la recette de nov (click and collect)en CB ,CRT et espèces n’est pas à déclarer , 0 €,juste mes factures d’ achats le sont?
Merci de votre retour

Bonjour Pascale,
Le C A de nov n’est que de l’emporter, uniquement, que j’ai commencer à faire le 02/11.vous me dites de ne pas le prendre en compte ,mais à quel niveau ? Car
Si j’ai bien compris je dois déclarer le CA facturé et comptabilisé de cette VAE.
Pourriez vous m’éclairez car je bugg, merci d’avance

Bonjour,
Savez vous quand va paraitre le décret pour le fond de solidarité de décembre 2020 et janvier 2021, car pour le moment des annonces, mai pas de décret avec le détail des conditions?