News TV : faut-il les conserver dans la salle des petits déjeuners ?

Pour "divertir" le client dans la salle des petits déjeuners, on branche le canal des news qui tourne en boucle. les clients sont soit des vacanciers, soit des actifs en déplacement. sommes-nous certains qu'on lutte contre la sinistrose ainsi ? Ne serait-il pas plus judicieux de lancer un canal musical ou sport ? quelque chose de dynamique ? quel est votre avis ? Gestion - Management - Marketing | André Picca, auteur | mercredi 3 juillet 2013

Certifications ISO en restauration : quelles sont les formations s'y rapportant ?

Bonjour, Après avoir travailler en qualité de contrôleur de gestion je souhaiterai travailler en qualité de consultante opérationnel au sein d'un cabinet. Je pense à suivre une formation sur la certification ISO 9001. Quelles formations sur les certifications me conseillez-vous? Ces certifications sont-elles réellement un atout d'après vous dans le secteur de la restauration commerciale? Gestion - Marketing | nk | lundi 24 juin 2013

Projet d'ouverture complexe hôtelier balnéo et spa : comment bien s'organiser pour le montage du business plan ?

Bonjour, Nous sommes porteurs d'un projet d'ouverture d'un complexe hôtelier balnéo & Spa dans la région de Toulouse. Nous sommes très attentifs à vos conseils concernant le montage du business plan. Nous aimerions vous soumettre les premiers documents établis et vous les envoyer par mail. Vos remarques seront les bienvenus ! Avec votre accord, merci de nous communiquer une adresse mail pour l'envoi de pièces jointes ( une présentation du projet, un tableau des surfaces et coût d'investissement, le chiffre d'affaires prévisionnel et le compte de résultat ) Très cordialement, Paul et Sylvie Gestion - Marketing | Paul et Sylvie | samedi 15 juin 2013

Conférence : de très belles compétences

Cher Monsieur, j'ai assisté à votre conférence à l'hotel Carlton et vraiment j'ai été impréssionné par votre prestation, mon associé et moi avons pris un petit abonnement chez vous. Merci de votre compétence et vraiment nous avons étais très content d'avoir participés à cette conférence. http://www.orion-madagascar.com http://www.hotelantananarivo.com/ http://www.rochesrouges.mg/ Gestion - Marketing | Leong Weng Fock | samedi 8 juin 2013

Montage financier pour hôtel Savoie ou Haute-Savoie : quelles sont les différentes possibilités ?

Bonjour, Dans l'optique du rachat d'un hôtel en HAUTE SAVOIE ou SAVOIE, je souhaiterais avoir des informations quant aux différentes possibilités de montage financier. Je vous expose notre situation. A 47 ans, je reprends actuellement des études en BTS HOTELLERIE ET GESTION MERCATIQUE dans le but du rachat d'un hôtel que je gérerai seule. Mon époux gardera son emploi d'ingénieur en génie thermique à GENEVE avec un salaire de 6000 euros nets d'impôt par mois ainsi qu'une voiture de fonction, notre seule voiture. Nous disposons de 150 000 euros sur nos comptes en banques ainsi que 400 000 euros environ, montant qu'il nous resterait après retrait des remboursements bancaires sur notre maison. Toutefois, mon époux me dit qu'il serait peut-être possible de n'utiliser que les 150 000 euros sans vendre la maison mais simplement en l'hypothéquant. Sachant qu'il faut compter entre 700 000 et 1200 000 pour un hôtel qui tient la route dans une ville comme ANNECY ou AIX LES BAINS par exemple, cela vous semble-t-il envisageable ? j'attends votre réponse et me tiens à votre disposition pour toute info complémentaire. Bien cordialement. MME HENRY Gestion - Marketing | Karina HENRY | dimanche 26 mai 2013

Ratio d'espace client / spa : peut-on le connaître ?

Bonjour Caroline J'ai une question concernant l'espace par client dans une spa avec sauna, Hamann et salle de détente Quelle proportion entre espace sec et humide? Combien de m2 par client/spa? Combien de m2 par client/sauna ou hammam? Nous sommes actuellement dans un projet et nous voulons éviter que le spa soit trop bondé. La question sera concernant un taux d'occupation de 100% même si le planning est basé sur un taux de 60%. Merci pour des infos. Cordialement Gestion - Marketing - Spa | Jurgen | samedi 25 mai 2013